WORKS | 株式会社ROOM810

< ROOM810が実施したこと >
コンセプト作り・内装デザイン・施工 etc.

   

 

都内で数店舗のカジュアルイタリアンを運営するオーナーさまから、新業態の居酒屋スタイルなイタリアンに挑戦したいというご相談がありました。現在うどん屋さんがある場所への居抜き出店となります。

オープンまでの時間が限られている中で、居抜き出店の特性を生かしてコストを抑え、従来のお店が持つ強みはそのままに、新業態の魅力を最大限に発揮するため、最適な内装デザインを求めて、オーナーさまや社内スタッフとの打ち合わせを重ね、デザイン案が完成しました。

< ROOM810が実施したこと >
コンセプト説明会の実施・オリジナル小説の作成・メニューデザイン etc.

   

 

内装工事がスタート。オープンに向けて既存店でメニューの試作が行われています。
ROOM810スタッフの頭の中には完成店舗のイメージが出来ていますが、実際にお店を運営するスタッフの皆さんにとっては、工事中の店舗から完成像をイメージするのは、なかなか難しいもの。
それが新業態へのチャレンジとなれば、なおさらです。

内装デザインにあたって、ROOM810ではお店のモデルとなるイタリアの港町の酒場など、膨大なビジュアルイメージを元にしっかりとコンセプトづくりを行っていますが、ただ口頭や資料で「今度のお店はこんなコンセプトです」と説明しても、目の前にあるうどん屋さんの跡地とパースだけでは、スタッフさんもイタリアの港町を思い浮かべるのは厳しいのではないか、と考えました。

そこでROOM810では、ラジオ番組の構成作家や小説のライティングも手掛けるスタッフが、お店のコンセプトを体現した「オリジナル小説」を書き下ろすことにしました。

イタリアの港町にあるお店を舞台にした短編小説を制作し、その中に登場するお店の装飾や小道具はもちろん実際の店舗デザインにも組み込まれています。
また、理想とする接客やお店のスタイルを、登場人物と共に自然なかたちで小説の中に盛り込むことで、オープン前からスタッフの皆さんが「このお店ではこんな接客やサービスを行う」ということが理解しやすく、お店に思い入れが持てるような工夫も施しました。

実際に行われたコンセプト説明会＝小説の朗読会では、小説を読んだあと、「こんなメニューはどうでしょうか」といった、スタッフの皆さんからの積極的なアイデア出しが行われ、お店のコンセプトづくりとスタッフの意思統一にお役に立てたのでは？と思っています。

その間も工事は着々と進み、小物ひとつまでお店のコンセプトと一致するよう、夜遅くまでメニューのデザインなどの作業が続きます。

   

 

いよいよオープンの日が近づいてきました。
今回のお店はイタリアの港町にある酒場をイメージしているので、外観や床などはあえて新しい感じを消すことで、新規店舗ながらオープンする場所に昔からあったような、街に自然と溶け込むかたちを目指しています。

そこで、お店の看板は古い樽を切り取って手作り、床も塗料を工夫して使い込んだように塗装するなど、新しく作ったものをさらに加工して最後の仕上げを行いました。

オープンの日、最初のお客さまがいらっしゃった後にお店を外から眺めたROOM810のスタッフは、「ずっとこの街にあったお店に馴染みのお客さまが来た」という雰囲気で夜の街並みに溶け込む明るい店内を見て、お店の成功を確信したのでした。

内装デザインやお店のコンセプト作りにお悩みの皆さま、ぜひROOM810へご相談下さい。

< ROOM810が実施したこと >
内装デザイン・施工



中目黒や渋谷など都内で数店舗を運営する人気イタリアンレストランのお客さまから、新規出店にあたっての店舗内装デザイン・施工のご依頼が入りました。

ROOM810では現地の取材やお客さまとの打ち合わせを重ね、パースでのご提案を重ねて、コストを抑えながらもお客さまのご希望を取り入れた内装デザインをご提案しました。

< ROOM810が実施したこと >
新聞折込チラシの提案・デザイン・印刷



内装工事も進み、いよいよオープンの日が近づいてきました。
せっかくデザイン・施工したこの素敵なお店、たくさんのお客さまで賑わう空間にしたい。そう考えたROOM810スタッフは、「オープンに合わせて、近隣のお客さまに新聞折込チラシを入れませんか？」とご提案することにしました。

新しいお店にはもちろん宣伝が必要不可欠ですが、新規出店でお金が掛かるタイミング、気になるのは広告費です。そこで、ROOM810では「ただ費用をいただいてチラシを作る」のではなく、自発的にまずはチラシデザイン案をまとめ、さらにチラシの一部に「このお店は私たちが施工しました」という当社の広告を入れることで、お客さまの新聞折込費用の一部をROOM810が負担。
コストを最小限に抑えて、新しいお店の新聞折込チラシを実現しました。

こうして折込チラシの準備も済み、いよいよオープンを迎えても、ROOM810スタッフはまだまだ出来ることを探しています。新聞折込時に少し余ったチラシをかばんに詰め込んだROOM810スタッフが、今日も営業のかたわら、お店の近くで新聞折込ではご案内しきれなかったオフィスビルなどを中心に、ポスティングをしていることでしょう。

「内装を頼まれたら、内装を仕上げて仕事は終わり」
ROOM810では、こんな仕事はしていません。完成したお店が満員のお客さまとその笑顔で溢れる日まで、ROOM810スタッフの仕事は続きます。また新しいアイデアが浮かんだら、こちらでご紹介します。
お楽しみに！

< ROOM810が実施したこと >
内装・空調・電気の工事 / 厨房器具の納入 / サイン工事 / 給排水衛生設備工事 / 防災工事

海外で100店舗超を展開するフランチャイズ型デザート店から、日本初上陸にあたって店舗内装のご相談をいただきました。「まだ日本に存在しないお店」ということで、従来の海外店で使用していた厨房器具などがそのまま持ち込めないなど、前例がなく苦労しながらも、記念すべき日本一号店のオープンをお客さまと共に迎えることができました。

< ROOM810が実施したこと >
ROOM810スタッフが担当するラジオ番組でのメディア露出 / その他、各番組へのご紹介 / 店内ビデオの制作 / 集客イベントの企画・提案

完成したお店を見て、実際にデザートを食べたROOM810スタッフは「こんな素敵なお店を、もっと沢山の人に知ってもらいたい」と考え、自発的に行動を開始。ROOM810スタッフが構成を担当する番組でお店を取り上げ、プレゼント企画を実施するなど、認知度アップのためにアイデアを出し合いました。この間、特にお客さまから費用はいただいていません。

お客さまに頼まれていないことも、お客さまのためになると思ったら勝手にどんどん企画・提案する会社。それがROOM810です。

< ROOM810が実施したこと >
テレビ・雑誌・ラジオへのプレスリリース配信 / 季節キャンペーンの企画・立案・実行 / ノベルティグッズやイベントグッズの制作 / ポスター・店内POP・チケットなどの販促物の企画・デザイン・制作 / ホームページ・携帯サイト・モバイル会員システムの運営

自発的な提案を続けるうちに、お客さまからこんな悩みを聞きました。
「店舗運営やFC拡大に集中したいのに、広報宣伝や企画業務の負担が大きい...。」
お客さまの宣伝活動にご協力したいと思っていたROOM810は、これを大きなチャンスと捉え、お客さまの広報企画業務を月額のアウトソーシングで全てお任せいただくわけにはいきませんか？とご提案。
一気にお客さまとの関わりや「実施したこと」が増えることになりました。

多岐にわたる広報活動。もちろん元々ROOM810が得意とする分野ではない業務もありました。
しかし専門分野以外に幅広い興味を持つROOM810スタッフはアイデアを出し合い、「ラジオのエキスパート x 印刷のエキスパート = プレスリリース」「デザイナー x 広報のエキスパート = ポスターデザイン」といったように、お互いの得意分野を組み合わせ、足りない部分は外部ともコラボしながら、エキサイティングなチャレンジを今日も続けています。

< ROOM810がこれから実施したいこと >
フランチャイズ各店からの要望を細かく分析・フォローしてサービス改善を / 他ブランドとのコラボレーションで魅力的なイベント&販促グッズ作り / 30年後も愛されるブランドを目指して、固定ファン作り / 新規出店時のリサーチ・不動産物件選定など

現在「一社の広報業務を丸ごと委託」という形で、お客さまとの関係性や業務内容はこれ以上ないほど膨らんでいます。しかし、内装のご依頼に対して販促のご提案まで行ったように、私たちのゴールはROOM810の受注ではなく、お客さまの成功にあります。

「このブランドの良さは、お客さま以上に私たちが一番良く知っている」
と、自信を持って言い続けることができる未来を目指して、今日もどこかでROOM810スタッフが誰かにお店の宣伝をしていることでしょう。